Вторник, 20 ноября 2018   Подписка на обновления  RSS  Письмо редактору
Тепловое оборудование. Конвекционные печи
16:34, 24 августа 2018

Тепловое оборудование. Конвекционные печи


Среди большого выбора пекарского оборудования хорошо зарекомендовала себя линия печей для выпечки LineMiss, среди её моделей особенного внимания заслуживает печь конвекционная UNOX XFT 135 – многофункциональная, простая в эксплуатации модель, которая удовлетворит все требования относительно качества готовой продукции и технических характеристик. Заказать конвекционную печь вы можете здесь.

Печь конвекционная UNOX XFT 135 оснащена удобной электронной системой управления и позволяет запоминать до 99 программ, которые состоят из трёх шагов готовки с дополнительной функцией предразогрева. Качество пропекания изделий достигается благодаря равномерному распределению горячих воздушных потоков в рабочей камере, который обеспечивается посредством работы мощных высокоскоростных вентиляторов. Аппарат оснащён датчиками для установки необходимого температурного режима (диапазон 260 °C) с возможностью выбрать показатели в °C или °F. Также можно регулировать влажность и время готовки во время одновременного выпекания продукции с разными технологическими нормами (в случае модульного монтажа аппаратов).

Печь конвекционная UNOX XFT 135 имеет несколько дополнительных функций. Среди них: пароувлажнение, запатентованная система вытягивания влаги «DRY.Maxi» – выводит лишнюю влагу из изделия, благодаря чему внутренняя консистенция изделия сохраняется и улучшается, и хрустящей станет наружная поверхность. Технология Protek.SAFE™ гарантирует рабочую безопасность и эффективную теплоизоляцию – независимо от температуры внутри печи её внешняя часть и стекло на дверце останутся холодными. Внутреннее рабочее пространство охлаждается с помощью охладительной функции «COOL».

Печь конвекционная UNOX XFT 135 соответствует всем высокотехническим показателям: рабочая камера из высококачественной нержавеющей стали (по стандарту DIN 1.4301) имеет закругленные углы (что значительно облегчает чистку), замок на дверке из прочного углепластика, снимающиеся внутреннее стекло и боковые L-образные направляющие из нержавейки позволяют легко справляться с любыми загрязнениями. Рабочая камера вмещает 4 противня (460х330мм с промежуточным расстоянием 75 мм) и подсвечивается долговечными галогеновыми лампочками. При этом вся конструкция компактная (600х651х509 мм), надёжная и лёгкая – 31 кг.

Печь конвекционная UNOX XFT 135 мощностью 3 кВт работает с частотой 50 / 60 Hz от электросети 230 V~ 1N. Встроенная интеллектуальная специальная автоматизированная система отвечает за обнаружение поломок. Аппарат оснащен LAN и USB портами.

Об авторе: Евгений


© 2018 Звезда Алтая
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru