Четверг, 3 сентября 2026 16 +   Подписка на обновления
Четверг, 3 сентября 2026 16 +   Подписка на обновления
3:20, 09 августа 2016

гаспачо рецепт


гаспачо рецепт

Соль и чеснок положить в ступку, растолочь. Наломать хлеб, добавить в ступку; не прекращая работать пестиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, размешать до однородности. Накрыть. Дать настояться 1,5ч. Лук мелко нарезать и уложить в миску, залить уксусом. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин.

В кипящую воду, снять кожуру. Затем р…

гаспачо рецепт

Соль и чеснок положить в ступку, растолочь. Наломать хлеб, добавить в ступку; не прекращая работать пестиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, размешать до однородности. Накрыть. Дать настояться 1,5ч. Лук мелко нарезать и уложить в миску, залить уксусом. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин.

В кипящую воду, снять кожуру. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена. Огурцы очистить от кожицы. Сладкий перец смазать растительным маслом, поместить в разогретую до 200С духовку на 10мин. , пока не появятся черные подпалины; сразу переложить в миску и накрыть. Через
56 мин.

Удалить кожицу и сердцевину. Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом.

В последнюю очередь положить содержимое ступки. Когда масса станет однородной, поместить ее в холодильник на 8ч. Подавать в тарелках или стаканах, немного разбавленным холодной водой, или холодным томатным соком, или смесью воды и красного сухого вина в равных частях.

Источник : http://www.gastronom.ru.


© 2026 Звезда Алтая