Яйца и сахар в глубокой мисочке или кастрюле Pвзбить миксером 8 минут, добавить соду и еще взбить 2 минутыP до густой белой пены, как на. Далее миксер откладываем и аккуратно ложечкой замешиваем в эту массу сметану, а затем и просеянную муку (тоже медленно вмешиваем ложкой). Если сметану не класть, пирог получится сухим, сметана делает пирог очень нежным. Не бойтесь, мокрым (сырым) он не будет. Чашу мультиварки (или формы для выпечки в духовке) смазать сливочным маслом. Вылить половину сметанного теста,…
Яйца и сахар в глубокой мисочке или кастрюле Pвзбить миксером 8 минут, добавить соду и еще взбить 2 минутыP до густой белой пены, как на. Далее миксер откладываем и аккуратно ложечкой замешиваем в эту массу сметану, а затем и просеянную муку (тоже медленно вмешиваем ложкой). Если сметану не класть, пирог получится сухим, сметана делает пирог очень нежным. Не бойтесь, мокрым (сырым) он не будет. Чашу мультиварки (или формы для выпечки в духовке) смазать сливочным маслом. Вылить половину сметанного теста, далее выкладываем предварительно вымытые свежие ягоды (замороженные ягоды можно не размораживать), и заливаем оставшимся тестом.
Поставить чашу в мульварку и готовить пирог на сметане в режиме выпечкаP 60 минут. Сразу после сигнала, не открывая крышку, добавить еще 20 минут. Сметанный пирог можно испечь в разогретой до 180 градусов духовке, время приготовления 40 минут.
Проверяем готовность пирога из сметаны деревянной палочкой, если сухая – готово! При помощи емкости для варки на пару переворачиваем наш сметанник и даем ему остыть. Как видите на фото, мои ягодки в пироге опустились на дно. Вкус это ничуть не испортило.
Думаю в следующий раз положить их сверху теста, для красоты. Переворачиваем еще раз на доску или большое блюдо. Сахарную пудру я давно не покупаю, а обычный сахар промалываю в блендере. PПосыпаем пирог на сметане сахарной пудрой и украшаем свежими ягодами.
Пора наливать чай и звать всех к столу! Приятного аппетита вам желает Анюты и ее друзей. Источник : http://zapisnayaknigka.ru.
