Четверг, 3 сентября 2026 16 +   Подписка на обновления
Четверг, 3 сентября 2026 16 +   Подписка на обновления
2:55, 09 августа 2016

мастика рецепт


мастика рецепт

Примечание 1: Я использую быстрорастворимый желатин, но все равно, если делать, как указано в рецепте остаются не растворенные крупинки. Поэтому желатин подготавливаю так, как указано на упаковке: заливаю водой и распускаю на плите. И еще, всюду, куда бы не добавляла желатин, я его обязательно процеживаю. Для мастики это ос…

мастика рецепт

Примечание 1: Я использую быстрорастворимый желатин, но все равно, если делать, как указано в рецепте остаются не растворенные крупинки. Поэтому желатин подготавливаю так, как указано на упаковке: заливаю водой и распускаю на плите. И еще, всюду, куда бы не добавляла желатин, я его обязательно процеживаю. Для мастики это особенно важно, т. К. Крупинки делают изделие не красивым, а иногда и на месте их образуются дыры.

Примечание 2: Сахарной пудры я кладу 1кг. А крахмал добавляю до нужной консистенции мастики. Учтите, что чем больше мастика лежит, тем плотнее она становится. Поэтому изначально, делаю очень мягкую эластичную массу. Отделяю нужное количество для работы мастики и добавляю крахмал.

Оставшуюся часть закрываю плотно в пакет. Эта домашняя мастика получается очень эластичная, не трескается при лепке и обтяжке торта, легко окрашивается как в теплые, так и в холодные оттенки. А как вы готовите мастику в домашних условиях?
Источник : http://pro-torty.ru.


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Кулакова Оксана:

    Рецепт мастики — настоящий must-have для кондитеров! 🌟 Простота приготовления и доступность ингредиентов делают её идеальным выбором для декора тортов. Главное — правильно отмерить желатин и сахарную пудру, чтобы добиться нужной текстуры. Мастику можно легко окрасить в любой цвет, добавив немного пищевого красителя. 🤩 Совет: храните её в плотно закрытой пленке, чтобы избежать подсыхания. И не забывайте про эксперименты с ароматами — добавьте экстракт ванили или миндаля для неповторимого вкуса. Создавайте шедевры и радуйте близких! 🎂💖

Комментирование закрыто

© 2026 Звезда Алтая