Фото: ladel. Ru
Что может быть лучше для питательного и вкусного обеда или ужина чем тефтели с подливкой, такие ароматные и напоминающие о детстве? Давайте посмотрим, как готовить одно из традиционных блюд нашей кухни, навевающих самые приятные воспоминания. Домашние тефтели с подливкой настоящее объедение! Их любят и дети, и взрослые, а последним это блюдо частенько напоминает о беззаботном детстве, когда мама или бабушка с такой любовью готовили вкуснейшие тефтельки.
Вернуться в детство (конечно, в переносном смысле) и погрузиться в теплые воспоминания вы можете в любой момент, ведь тефтельки так просто, так быстро и легко готовятся! А вот магазинные вряд ли смогут принести столько удовольствия, так что не ленимся и готовим. Тефтели с подливкой прекрасно сочетаются с разными гарнирами картофельным пюре, жареным или отварным картофелем, овощным рагу, вермишелью, спагетти, крупами и т. Д.
Поэтому главное приготовить сами тефтельки, а гарнир подойд…
Фото: ladel. Ru
Что может быть лучше для питательного и вкусного обеда или ужина чем тефтели с подливкой, такие ароматные и напоминающие о детстве? Давайте посмотрим, как готовить одно из традиционных блюд нашей кухни, навевающих самые приятные воспоминания. Домашние тефтели с подливкой настоящее объедение! Их любят и дети, и взрослые, а последним это блюдо частенько напоминает о беззаботном детстве, когда мама или бабушка с такой любовью готовили вкуснейшие тефтельки.
Вернуться в детство (конечно, в переносном смысле) и погрузиться в теплые воспоминания вы можете в любой момент, ведь тефтельки так просто, так быстро и легко готовятся! А вот магазинные вряд ли смогут принести столько удовольствия, так что не ленимся и готовим. Тефтели с подливкой прекрасно сочетаются с разными гарнирами картофельным пюре, жареным или отварным картофелем, овощным рагу, вермишелью, спагетти, крупами и т. Д.
Поэтому главное приготовить сами тефтельки, а гарнир подойдет любой. Это отличный вариант питательного обеда или ужина как для взрослого человека, так и для ребенка. Фото: recepty-multivarka. Ru
Понадобится: для тефтелей 500г фарша, m стакана риса сухого, по 1 луковице и яйцу, 1ч. Л. Соли, подлива 1,5 стакана воды, по 1 ст.
Л. Сметаны и муки, 1ч. Л. Томат-пасты, лавровый лист. Как приготовить тефтели с подливкой.
Измельчить лук, обжарить до прозрачности, затем соединить с фаршем. Добавить к фаршу отваренный до рассыпчатого состояния рис, яйцо, подсолить и перемешать руками до однородности. Сформовать из фарша некрупные тефтели с грецкий орех размером, запанировать их в муке, просто покатав по столу, посыпанному мукой.
Выложить тефтели на сковороду с разогретым маслом, обжаривать 3-5мин, затем осторожно перевернуть и поджарить со второй стороны, затем влить 1 стакан кипятка он должен дойти до половины высоты тефтелек, всыпать в воду соль, томат-пасту, лавр, под крышкой потушить 10-15мин на среднем огне. M стакана теплой воды перемешать со сметаной и мукой комков не допускать. Влить эту смесь к тефтелям, накрыть снова крышкой и аккуратно встряхнуть кастрюлю, чтобы мучная смесь равномерно разошлась, потушить все еще 15-20мин на медленном огне.
При желании в середине тушения перевернуть тефтели. Тефтели традиционно готовятся из смешанного фарша (говядина + свинина), однако, используя предложенный рецепт, вы можете сделать их из любого фарша на ваш вкус, в том числе, например, из индейки или курицы;
сначала обжаривайте тефтели в сковороде, без крышки, и только обжарив с двух сторон перекладывайте в кастрюлю иначе они могут развалиться;
если подлива получилась слишком густой, то ее можно разбавить кипятком до желаемой консистенции;
яйцо в фарш при желании можно не добавлять при соблюдении технологии и без него тефтели не развалятся. Готовьте вкусные и полезные домашние блюда на радость близким, приятного аппетита!
Источник : http://m.ovkuse.ru.
