Мясные тефтельки, которые в Турции кфте, в Азербайджане кюфта, а в других странах Средиземноморья и Ближнего Востока называются по-разному, но тоже похоже, популярны и как домашняя еда, и…
Мясные тефтельки, которые в Турции кфте, в Азербайджане кюфта, а в других странах Средиземноморья и Ближнего Востока называются по-разному, но тоже похоже, популярны и как домашняя еда, и как стрит-фуд. Рецептов кфте множество, а в киоске Meat Point на Никитской выбрали только один, зато такой, что очередь стоит даже ночью. Бахтияр Джумаев, главный по котлеткам в Meat Point, поделился своими секретами
Главное в этом рецепте правильно подобрать продукты, чтобы помидоры не оказались слишком водянистыми, а салат слишком горьким. Источник : http://eda.ru.
